Derrière les Fourneaux
Un livre indispensable pour comprendre l’envers du décor de la restauration et surtout pour appréhender le moteur de la motivation inébranlable de ceux…
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Drame de la 2nd guerre mondiale, Hugues Aufray en a fait une chanson
Un article publié par le Messager en 2022 relate un entretien accordé par le chanteur Hugues Aufray à France 2, le samedi 26…
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Témoin auditif
Il y a une quinzaine d’années, j’avais en projet un ouvrage retraçant de manière précise et documentée l’histoire de l’école hôtelière. Si les…
