Un article publié par le Messager en 2022 relate un entretien accordé par le chanteur Hugues Aufray à France 2, le samedi 26 novembre 2022. Un témoignage dans lequel Hugues Aufray parle de ses souvenirs d’enfance et d’adolescence pendant la Seconde Guerre mondiale. Une partie de ces souvenirs concerne un ancien élève du Lycée Hôtelier. Je cite littéralement le texte de l’article du Messager : « … Sa famille (d’Hugues Aufray) quitte Paris pour Sorèze dans le Tarn, en zone libre et terre de ses aïeux. Il y est élevé par sa mère et sera scolarisé de 1941 à 1945 au collège dominicain de Sorèze. Sa mère courageuse y recueille un jeune juif allemand de 25 ans, Helmut Wolf qui vit sous une fausse identité. Elle l’emploi comme cuisinier. Dénoncé en 1944, il sera arrêté par un détachement de SS. Le jeune officier alsacien qui le commande connaît bien sa victime puisqu’ils ont tous deux fréquenté « l’École Hôtel de Thonon ». Déporté à Dachau, Helmut y mourra. Cet épisode tragique de la vie du chanteur qui avait 15 ans à l’époque et qui avait alors ouvert la porte aux nazis qui l’ont menacé de leurs armes sera à l’origine de la chanson « Petit Simon » sortie en 1968. «
Helmut Wolf est sorti de l’EH en 1938. La phrase clé de cette chanson est le début du refrain : « Non, les étoiles ne sont pas toujours belles quand on les accroche sur le cœur ». Voici le clip officiel de cette chanson.